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GESTIONE DEL RIPOSIZIONAMENTO
FOOD PARTNERS propone, per i ristoranti che necessitano di rivedere il proprio posizionamento, un metodo collaudato per lo sviluppo e la gestione del riposizionamento ossia delle responsabilità, dei sistemi di controllo dei costi, delle iniziative di vendita e di ristrutturazione del debito, essenziali per riordinare l’azienda, attraverso una visione unificata funzionale al raggiungimento degli obiettivi. La metodologia comprende principalmente le seguenti attività:
- Valutazione del Concept
- Revisione del personale e organizzazione
- Sviluppo di iniziative di marketing
- Revisione della struttura food & beverage